นอกจากชาเย็นจะเป็นเครื่องดื่มที่หลายๆ คนโปรดปราน จนเลิกดื่มไม่ได้ ถึงขั้นมีการตั้งกระทู้ในเว็บไซต์ว่า “ทำอย่างไรถึงจะเลิกดื่มชาเย็นได้” แล้ว ความอร่อยหวานมันของชาเย็นยังเต็มไปด้วยน้ำตาล นมข้นหวาน ที่ดื่มบ่อยๆ อาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูง เสี่ยงโรคเบาหวานได้อีกด้วย

แต่ที่น่ากลัวไปกว่านั้นคือข้อมูลที่แชร์กันในโลกออนไลน์ว่า “ชาเย็นมีส่วนทำให้เป็นโรคนิ่วในไตได้” เรื่องนี้ เฟซบุ๊คเพจ “เชื่อแมวเหอะ (รู้ไหมว่าตัวเองโดนหลอก)” ยืนยันว่า เป็น“ความจริง” เพราะชาเย็นมีกรดออกซาลิก ที่เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดนิ่วในไตได้จริง

หากแต่ การดื่มเพียงปริมาณเล็กน้อย 1-2 แก้วต่อวันนั้น ไม่ได้ทำให้เกิดอันตรายนี้ (นอกจากเรื่องของน้ำตาลสูง) เพราะในต่างประเทศมีกรณีที่ชาอายุ 56 ปี เป็นโรคไต และมีข้อสันนิษฐานว่าเกิดจากนิสัยการดื่มชา 16 แก้ว (แก้วละ 8 oz) ต่อวัน ซึ่งเป็นปริมาณมากเกินไปนั่นเอง

แต่ถึงกระนั้น เจ้ากรดออกซาลิกที่ว่านี้ ไม่ได้มีแต่ในชาเย็นแต่เพียงอย่างเดียว เพราะยังพบในผัก และผลไม้มากมาย เช่น กระชาย ใบชะพลู ใบกระเจี๊ยบ ขิงอ่อน ตะไคร้ ใบยอ ใบโหระพามันเทศ รวมไปถึง กล้วยไข่ พุทรา สัปปะรด และอื่นๆ อีกมากมาย

ดังนั้นจะเห็นว่า อาหารการกินโดยทั่วไปของเราพบกรดนี้อยู่ทั่วไป ทางที่ดีเราควรทานอาหารให้หลากหลาย ไม่ทานอะไรซ้ำๆ เดิมๆ นานๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับกรด หรือสารบางอย่างจากอาหารชนิดเดิมๆ เป็นประจำ จนสะสมอยู่ในร่างกายมากเกินไปจนให้โทษกับเราได้ค่ะ

ขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก เชื่อแมวเหอะ(รู้ไหมว่าตัวเองโดนหลอก), สำนักโภชนาการ
ภาพประกอบจาก istockphoto