1. โพแทสเซียมช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อในร่างกาย
2. สารต้านเอนไซม์โปรตีเอส มีฤทธิ์ในการต่อต้านมะเร็ง
3. ช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันและรักษาไข้หวัด
4. แมกนีเซียม ช่วยในการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
5. ช่วยลดความดันโลหิต
6. ช่วยทำให้เจริญอาหาร
7. ช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด ควบคุมน้ำหนัก
8. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
9. ถั่วเขียวมีฤทธิ์เย็น ออกฤทธิ์ตามเส้นลมปราณของหัวใจและม้าม
10. ถั่วเขียวอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดงในร่างกาย
11. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเบาหวานได้
12. แคลเซียมและฟอสฟอรัส ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
13. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ
14. ธาตุโบรอน ช่วยสมองทำงานได้ฉับไวมากขึ้น
15. ช่วยบำรุงสายตา
16. วิตามินบี2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก
17. มีเส้นใยอาหารสูงจึงช่วยในการขับถ่าย